很多人都在問株洲美食，今天就給大家講解一下株洲美食 。
雪里紅炒肉末、攸縣米粉、麻仁香酥鴨、排骨燒馬蹄、海米芹菜、醴陵焙肉、矮子餡餅、攸縣香干等 。
1、雪里紅炒肉末：是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，在江南地區(qū)尤為流行 。
2、攸縣米粉：其質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大老百姓的喜愛！
3、麻仁香酥鴨：該菜品注重工藝造型，講究原料配合，形態(tài)美觀，色調(diào)柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深受四方賓客歡迎 。
4、排骨燒馬蹄：味道鮮美，排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，而馬蹄性涼，具有祛熱解暑的功效 。
5、海米芹菜：海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮美，即有海米的鮮味，又有芹菜的清香 。
6、醴陵焙肉：醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內(nèi)斂，格外香醇 。醴陵焙肉與醴陵炒粉和仙都辣醬鴨為醴陵飲食名片，深受當?shù)厝说南矏?。
7、矮子餡餅：面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩 。皮酥軟，不粘牙，入口即化，餡香糯，不很甜，回味無窮 。
【株洲美食】8、攸縣香干：口感滑嫩、韌性足、口味純等，是一道老少適宜的湖南特色家常菜 。
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