貢菜和萵筍不是一種菜，貢菜又叫做苔干，兩者雖然外表看上去差不多，但是吃起來的口感和外表顏色都是不同的，并不是一種蔬菜 。
貢菜與萵筍區(qū)別1、顏色不同
貢菜和萵筍仔細看來，在顏色上是不同的，貢菜的顏色更加明亮一些，顏色是一種淺綠色，比萵筍顏色更加的淺一些 。
2、外形不同
貢菜的外形看是長條形的，而萵筍是比較短粗的，且表面有一個堅硬的外皮，如果要食用的，一般會去皮后再吃里面的肉質(zhì)部分 。
3、口感不同
貢菜的口感是非常爽脆的，就算是經(jīng)過長時間的烹飪也不會變軟，而萵筍是脆爽的，如果長時間烹飪的話就會變軟 。
貢菜特點 貢菜又叫做苔干、響菜、山蜇等，屬于一年生的草本植物，蔬菜的色澤鮮綠，吃起來質(zhì)地爽口，有著非常高的食用和營養(yǎng)價值，在我國的栽培歷史悠久 。
萵筍特點【貢菜是萵筍嗎(貢菜和萵筍的區(qū)別）】 萵筍又叫做萵苣筍、萵菜，是菊科、萵苣屬的一種植物，其肉質(zhì)莖脆嫩，顏色為白綠色，吃法多樣，生食、涼拌、炒食都是可以的，口感非常好 。
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