很多人都在問(wèn)綠茄子怎么做好吃，今天就給大家講解一下綠茄子怎么做好吃 。
涼拌綠茄子的用料：綠茄子、蔥、香菜、生抽、醋、老干媽、白胡椒粉、鹽、芝麻油 。
步驟1：把綠茄子洗凈連皮切成2cm寬的條，然后搓少量的鹽，腌5-10分鐘 。
步驟2：上蒸鍋加蓋大火轉(zhuǎn)中火，蒸15分鐘，至茄子完全軟爛 。
步驟3：蒸好的茄子將汁水淋到一個(gè)碗里，加入生抽、醋、老干媽、白胡椒粉、鹽、芝麻油，做成調(diào)味汁，切一些蔥和香菜末，放在茄子上 。
步驟4：將料汁澆在茄子上后，加熱一勺油，潑在茄子上，即成 。
【綠茄子怎么做好吃】
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