很多人都在問(wèn)如何炒花生米又脆又香 ， 今天就給大家講解一下如何炒花生米又脆又香 。
干花生500克、麻椒一把、干辣椒一把、鹽適量 。
1、將干花生米洗凈 ， 放盆中用清水浸泡一小時(shí)左右 。
2、將干辣椒和麻椒用清水沖洗干凈晾干 。
3、將浸泡過(guò)的花生米去皮 ， 沖洗干凈 ， 瀝干水分 。
4、鍋內(nèi)加入油燒至5成熱 ， 將花生米加入 。
5、炸的過(guò)程用漏勺攪拌使花生炸勻 ， 直到花生顏色稍微有些發(fā)紅 ， 將花生撈出 。
6、將干辣椒切絲 ， 另起油鍋 ， 將麻椒和花生加入 ， 炒出香味 。
7、將炸過(guò)的花生米加入 ， 翻拌均勻 ， 調(diào)入食鹽 。
8、翻拌勻關(guān)火即可 ， 花生放置冷卻后會(huì)十分酥脆 。
【如何炒花生米又脆又香】
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