1、發(fā)酵粉如果放少了的話，也是可以將面發(fā)起來的，但是需要等待過長的時(shí)間 。所以可以在面團(tuán)中再加入少量的發(fā)酵粉以及適量的水分，并將面團(tuán)和發(fā)酵粉充分揉合在一起，就能正常發(fā)酵了 。
【放一點(diǎn)發(fā)酵粉可以嗎，放了發(fā)酵粉還要放泡打粉嗎】2、發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn) 。發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì)，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸 。通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物 。
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