【萵筍燒鵝怎么做 咸鵝燉雙筍的做法】1、食材：萵筍、竹筍、咸鵝 。
2、萵筍兩根， 竹筍三兩左右 。 竹筍切片， 萵筍切滾刀塊;
3、竹筍切片， 萵筍切滾刀塊;
4、咸鵝四分之一只， 用冷水泡四五小時去除多余咸味， 入清水， 加八角、姜、黃酒煮熟;
5、油熱， 下蔥姜爆香， 下雙筍翻炒四五分鐘;
6、倒入煮咸鵝的原湯， 再加一半清水， 將近沒過筍的位置， 把煮熟的鵝肉也倒進去;
7、中火煮至萵筍熟爛， 加雞精炒勻即可出鍋 。
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