很多人都在問海昌魚怎么做好吃 ， 今天就給大家講解一下海昌魚怎么做好吃 。
用料：鯧魚300克、雞蛋2個、花椒粉2克、鹽5克、白糖3克、香蔥5克、蔥花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升 。
1、鯧魚去除內(nèi)臟后洗凈 ， 把除雞蛋和蔥花以外的所有輔料加入盆中 ， 腌制30分鐘備用 。
2、雞蛋中加2克鹽打散成蛋液 。
3、平底鐵鍋加入油燒熱 ， 放入腌制好的鯧魚兩面煎至金黃 。
【海昌魚怎么做好吃】
4、倒入蛋液繼續(xù)小火煎 。
5、加點熱水 ， 蓋鍋蓋稍燜一下 ， 至蛋液凝固 。
6、撒上蔥花即可食用 。
海昌魚：
鯧魚是一種身體扁平的海魚 ， 因其刺少肉嫩 ， 故很受人們喜愛 ， 主婦們也很樂意收拾 ， 它同樣具有海洋魚的營養(yǎng)特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素 。清蒸海昌魚制作簡單 ， 營養(yǎng)豐富 ， 口感頗佳 。
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