很多人都在問泥鰍怎么燒好吃，今天就給大家講解一下泥鰍怎么燒好吃 。
1、準(zhǔn)備食材：泥鰍300克、姜2片、蒜2個、鹽適量、料酒1勺 。
2、鍋中倒油炒泥鰍去腥味，加姜、蒜、料酒炒香 。
【泥鰍怎么燒好吃】3、倒入砂鍋里加2碗水大火燒開 。
4、中小火燉30分鐘熬出湯汁變白，加鹽即可 。
泥鰍泥鰍是鰍科、泥鰍屬鰍類 。體長形，呈圓柱狀，尾柄側(cè)扁而薄 。頭小 。吻尖 ?？谙挛?，呈馬蹄形 。須5對（吻須1對，上頜須2對，下頜須2對） 。眼小，側(cè)上位，被皮膜覆蓋，無眼下刺 。鰓孔小 。鱗甚細(xì)小，深陷皮內(nèi) 。側(cè)線完全 。側(cè)線鱗多于150 。鰾很小，包于硬的骨質(zhì)囊內(nèi) 。背鰭短，起點與腹鰭起點相對 。胸鰭距腹鰭較遠(yuǎn)，具不分枝鰭條1，分枝鰭條10 。腹鰭不達(dá)臀鰭，具不分枝鰭條1，分枝鰭條5-6 。臀鰭具不分枝鰭條2，分枝鰭條5 。尾鰭圓形 。體上部灰褐色，下部白色，體側(cè)有不規(guī)則的黑色斑點 。背鰭及尾鰭上也有斑點 。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑 。其他各鰭灰白色 。
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