1、吃法：
（1）人參雞湯：這可以說是大補，人參配上老母雞燉湯，喝雞湯吃雞及人參，雞和人參的雙重營養(yǎng)價值 。
（2）人參片泡茶：人參切片直接泡水當茶飲，最后連渣吃，也是方便的實用方法 。
（3）人參泡酒：這個相信也是很多人聽過的，把整株人參或是切片泡入酒中，一般是用干人參泡酒的，一般要浸泡1-2個月以上，適合愛飲酒的男士或是中老年人，但每日飲人參酒要適量 。
2、禁忌：
【人參的吃法及禁忌 人參怎么吃比較好】（1）實熱者忌用 。
（2）兒童小孩禁用，以免增加早熟 。
（3）人參不要長期大量吃，以免引起人參濫用綜合征 。
（4）不要晚上吃，容易精神睡不著 。
（5）不要搭配濃茶、蘿卜這些吃，以免影響效果 。
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