很多人都在問(wèn)雜糧飯有哪些食材，今天就給大家講解一下雜糧飯有哪些食材 。
玉米、小米、蕎麥、紅豆、黑豆、糙米等 。
1、玉米：玉米含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，所以對(duì)身體的調(diào)理有非常大的益處 。
2、小米：小米含有蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性淀粉、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
【雜糧飯有哪些食材】3、蕎麥：蕎麥含有膳食纖維、鉻、硒、谷胱甘肽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
4、紅豆：含高蛋白、熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、硒等活性成分 。
5、黑豆：黑豆含有低聚糖、皂草甙、維生素E、花青素、異黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
6、糙米：含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進(jìn)人體健康的功能因子 。
雜糧
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物 。主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等 。雜糧粉各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經(jīng)研磨后再精制而成的一種粉劑類產(chǎn)品，廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等，這一類原料所做成的膨化粉，統(tǒng)稱五谷雜糧粉 。雜糧粥是指用五谷雜糧烹制成的粥食，包括八寶粥、水果粥、五豆粥等 。雜糧飯就是利用各種雜糧，經(jīng)過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)的搭配，然后烹煮成的飯食 。包括八寶飯、水果飯等等 。
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