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槲皮素是什么東西

【槲皮素是什么東西】

槲皮素是什么東西


很多人都在問(wèn)槲皮素是什么東西,今天就給大家講解一下槲皮素是什么東西 。
槲皮素是植物界分布廣泛,具有多種生物活性的黃酮醇類化合物 。槲皮素廣泛存在于許多植物的莖皮、花、葉、芽、種子、果實(shí)中,多以苷的形式存在,如蘆丁、槲皮苷、金絲桃苷等,經(jīng)酸水解可得到槲皮素 。其中,在蕎麥的桿和葉、沙棘、山楂、洋蔥中含量較高 。槲皮素在許多食物中也均有發(fā)現(xiàn),如洋蔥、細(xì)蔥、蘆筍、卷心菜、芥菜、青椒、菊苣、葡萄柚、萵苣、山楂、蘋(píng)果、芒果、李子、蘿卜、黑加侖、馬鈴薯和菠菜等 。另外,約有100多種藥用植物中均含有此成分 。

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