【青岡縣美食】很多人都在問青岡縣美食，今天就給大家講解一下青岡縣美食 。
青岡縣美食有香甜玉米餅、榆林筋餅、一口豬豬皮凍、手撕大拌菜、王才那殺豬菜、傻柱子冷面等 。
1、香甜玉米餅：攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點面粉，平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱后下玉米糊，盡量團成圓餅狀，改小火慢慢煎熟一面，一面變黃后再輕輕翻面，煎黃另一面 。快出鍋時，可以將鍋里多余的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下 。
2、榆林筋餅：榆林筋餅筋餅又薄又韌和春餅類似，金黃透亮，飄著面香和油香 。吃筋餅不講究時節(jié)，卷菜可以是各式各樣的，只要你能想到都可以卷在里面 。
3、一口豬豬皮凍：一口豬豬皮凍將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用 。因為是冷卻后食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍 。
4、手撕大拌菜：將所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切絲或切片備用，白芝麻炒香，將等量的醋和白糖調勻，再加入生抽、香油、雞精調成汁備用 。把調好的汁倒入準備好的原料里，撒上白芝麻攪拌均勻即可 。
5、王才那殺豬菜：原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜 。過去，人們沒有條件講究什么配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里，然后邊煮邊往里面放以經處理好的干白菜 。加水和調料，等到肉爛菜熟后再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟 。
6、傻柱子冷面：冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成 。
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