【西疇縣美食】很多人都在問西疇縣美食，今天就給大家講解一下西疇縣美食 。
西疇縣美食有西疇香椿、水晶肉、花糯米飯、西疇八大碗、西疇楊梅等 。
1、西疇香椿：西疇縣一直有種植香椿的傳統(tǒng)，嫩芽可食用，香澤可口、營養(yǎng)豐富 。香椿是我國人民熟知和喜愛的樹種，嫩芽可食用，香澤可口、營養(yǎng)豐富；木材紋理細膩，可制作高檔家具、體育器材和船舶；木屑及根可提取芳香油，用作雪茄煙的賦香劑；種子可榨油，根皮及果可入藥，
2、水晶肉：水晶肉，是廣東省一道傳統(tǒng)名菜，現(xiàn)代家常菜之一 。肥而不膩，鮮香適口，深受廣大消費者喜愛 。
3、花糯米飯：花糯米飯是文山壯族的一種傳統(tǒng)食品，因花色鮮艷誘人，馨香四溢，沁人心脾，味美可口，一直盛行不衰，當(dāng)?shù)乩习傩辗Q彩色食品 。其做法簡單，多數(shù)是將糯米分別放入一些可食用的黃花草楓葉、紅藍草、紫香藤等植物的漿汁中浸泡，讓它染上天然植物的顏色，盛入甑子里蒸出黑、紅、黃、藍、紫等不同花色的米飯，花米飯五彩斑瀾、香氣撲鼻、軟甜可口 。
4、西疇八大碗：用料考究，做工精細，葷素搭配和理，肥而不膩，素而不淡，炸、燉、煮、蒸兼?zhèn)洌ㄉ钆涿烙^，色澤鮮艷多彩，不僅味道獨特鮮美，而且營養(yǎng)豐富、具有益氣強身、美容養(yǎng)顏之功效 。
5、西疇楊梅：西疇楊梅是云南省文山州西疇縣的特產(chǎn) 。西疇縣楊梅種植品種為東魁梅、黑炭梅、丁岙梅3個品種，種植地區(qū)主要為西灑鎮(zhèn)、雞街鄉(xiāng)、興街鎮(zhèn) 。
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