很多人都在問蘄春縣美食 ， 今天就給大家講解一下蘄春縣美食 。
【蘄春縣美食】蘄春縣美食有豬腸灌糯米、打糍粑、手工豆腐、蒿子粑、蘄春芹菜、蘄春酸米粉等 。
1、豬腸灌糯米：豬大腸洗凈 ， 將泡過的糯米灌進去 ， 分段扎緊后蒸熟 ， 食用時切塊配上蘸料 。
2、打糍粑：手工打制而成 ， 芝麻磨碎拌上白糖 ， 撒在糍粑上 ， 軟糯香甜充斥著整個口腔 。
3、手工豆腐：越普通的食材 ， 越能考驗廚娘手藝 ， 時間沉淀出的美味現代機器無法比擬 ， 打豆腐最大的樂趣不是吃 ， 而是在繁瑣的過程中 ， 和家人勞作的快樂 。
4、蒿子粑：加入嫩蒿葉揉面 ， 可蒸熟即食 ， 也可再炸至兩面金黃食用 ， 外酥里軟 ， 帶有綠色野菜的清香 。
5、蘄春芹菜：又稱蘄菜 ， 有赤、白兩種 ， 味清馨、莖脆嫩 ， 富含蛋白質、糖分、礦物質、胡羅卜素 ， 既是常用蔬菜 ， 又是常備佐料 。
6、蘄春酸米粉：選用優(yōu)質早秈米 ， 自然發(fā)酵等15道民間傳統(tǒng)工序精制而成 ， 晶瑩剔透、酸爽可口、風味獨特 。
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