很多人都在問(wèn)友誼縣美食，今天就給大家講解一下友誼縣美食 。
【友誼縣美食】友誼縣美食有右玉熏雞、右玉羊雜割、右玉羊肉、莜面、油糕等 。
1、右玉熏雞：右玉縣是山西著名的優(yōu)良雞種右玉邊雞的中心產(chǎn)區(qū) 。右玉邊雞是國(guó)內(nèi)著名的優(yōu)良雞種之一，這種雞生長(zhǎng)快，肉質(zhì)極其鮮美，是烹制雞肴的上乘原料 。右玉熏雞色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩，味道十分鮮美 。
2、右玉羊雜割：右玉羊雜割，為右玉縣一種地方小吃 。右玉羊雜割是將羊下水洗凈、煮熟，配以大蔥、辣椒熬煮，其味甚美 。
3、右玉羊肉：右玉羊肉享譽(yù)全國(guó)，肉嫩、味美、無(wú)膻味，獨(dú)具特色；將剛宰殺的羊肉切成塊狀，加適量的咸鹽和水，蓋蓋兒燉一小時(shí)左右即可食用 。食之酥爛香濃，肥而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間，煮沸后，肉湯透明澄清，肉塊散發(fā)鮮香之味 。
4、莜面：右玉流傳一句話，右玉三件寶：莜面，山藥，羊皮襖！右玉縣因海拔高、氣候涼爽，是種植莜麥的最佳環(huán)境，所產(chǎn)莜麥色美，味香，營(yíng)養(yǎng)成分較高 。
5、油糕：右玉的黃米面油糕，豆沙餡兒的、土豆泥餡兒的、單片兒的，各有各的口感 。滾燙的油鍋炸過(guò)，乘熱吃最好，外焦里嫩，是右玉人的最愛(ài)，是傳統(tǒng)過(guò)年過(guò)節(jié)，婚喪嫁娶宴席上的必備主食 。
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