1、雞蛋也有保質(zhì)期，如果不把雞蛋放到冰箱冷藏室，在室溫下尤其是天氣炎熱時，雞蛋更容易變質(zhì)，營養(yǎng)成分也更容易流失 。
2、雞蛋儲存在冰箱也講求方法，最好是雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，這樣能讓蛋黃上浮，堵住氣室，能阻擋微生物進(jìn)入雞蛋 。
【雞蛋要放冰箱嗎 雞蛋要放冰箱嗎?不放冰箱能保存多久】3、此外，雞蛋最好不要和蔥、姜、辣椒等揮發(fā)性食物放在一起，它們強烈的味道會透過氣孔滲入雞蛋，讓雞蛋更快變質(zhì) 。
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