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酒桌文化的技巧和方法 酒桌文化有哪幾個(gè)技巧必須知道( 五 )

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敬酒需要有人率先提議 。當(dāng)你要敬酒時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)祝酒詞 。
4、餐桌上敬酒順序
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次 。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情 。不是說(shuō)非要先給主人回敬，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情 。
5、中西餐敬酒禮儀的不同之處
西餐中用來(lái)敬酒的一般是起泡酒，為避免昂貴的香檳型酒杯有所損傷，很多時(shí)候敬酒時(shí)是不碰杯的;若需要碰杯時(shí)，不能出現(xiàn)交叉碰杯的情況，不能從自己的位置起身跑到另外的位置與人碰杯 。
在中餐中一般敬酒時(shí)需要碰杯，碰杯時(shí)酒杯應(yīng)比對(duì)方的酒杯稍低，以示尊重對(duì)方;若與對(duì)方離太遠(yuǎn)無(wú)法碰杯，可以以酒杯杯底輕碰桌面代勞 。
在西餐中，一般只祝酒，不勸酒，只敬酒，不會(huì)要求一杯干完，喝多喝少是個(gè)人的意愿;
而在中餐中敬酒時(shí)有些情況下是一干到底，敬酒者一般也會(huì)勸酒，視酒桌為交流感情的工具 。
在西餐中若需敬酒說(shuō)祝酒詞，要在餐前或在上餐后甜點(diǎn)之后，千萬(wàn)不能在主菜時(shí)間敬酒，以免打擾到別人用餐;
在中餐中，一般隨時(shí)都可以敬酒，但不要在別人咀嚼東西或與人交談興致正高時(shí)去打擾 。
6、餐桌上敬酒禮儀的其他要求
謹(jǐn)記“主人優(yōu)先”的原則，在餐桌上應(yīng)由主人率先提出敬酒并致辭，其他人不能喧賓奪主 。但也有另外一種情況，主賓或在場(chǎng)的其他人在開(kāi)餐提議大家一起向主人敬酒，以感謝主人對(duì)大家的款待 。
干杯時(shí)不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不帶酒精的飲料代替，也可以由親近的人代為喝酒 。
提議敬酒前首先要確保每個(gè)人的杯中都有酒或飲料，然后站起來(lái)舉起酒杯做出敬酒的姿勢(shì)以引起大家的注意，可以輔助以簡(jiǎn)潔的祝酒詞 。
別人提議敬酒時(shí)杯中沒(méi)有酒或飲料了怎么辦?即使這樣，也應(yīng)端起空酒杯隨大家一起回應(yīng)別人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作樣子 。不要覺(jué)得拿空酒杯喝空氣是件很尷尬的事情，如果別人在干杯時(shí)去慌忙續(xù)杯，這樣更失禮 。
別人提議干杯時(shí)到底該坐該站?在很隨意的場(chǎng)合，事實(shí)上大家都是坐著干杯的 。即使是主人站起來(lái)敬酒，來(lái)賓也可以坐著，當(dāng)然許多情況下，大家為表對(duì)主人的尊重，都會(huì)站起來(lái) 。在一些大型宴會(huì)或是一些很正式的場(chǎng)合，一般是站著干杯的 。
酒桌文化禮儀敬酒3女性在酒桌上要注意什么
女人如何在酒桌上全身而退，有以下幾點(diǎn)提示：
一是開(kāi)始就要表明立場(chǎng)，不能含糊 。
不能喝不想喝的時(shí)候，一定要有充足理由，最好說(shuō)自己過(guò)敏，喝了就有生命危險(xiǎn)的那種 。理由充分，切實(shí)可信，不喝也不得罪人 。千萬(wàn)不能含糊其辭，“我不想喝”、“女人喝酒不好”這種話是不行的，有的人勸酒的本事特別強(qiáng)，“不喝沒(méi)事啊，喝不喝的先倒上”，你放心，他有本事倒上，就有本事讓你喝進(jìn)去 。
二是既然不喝酒，就不要挑事 。
見(jiàn)過(guò)一些女人，不喝酒，人家也沒(méi)說(shuō)什么，可是偏偏挑事，看這個(gè)人說(shuō)，“不怎么不喝”，找那個(gè)干一杯，“我喝我就喝”，然后人家喝了她不喝，這樣反而激起民憤，誓要把她灌倒 。網(wǎng)上有一個(gè)視頻，那英學(xué)林志玲對(duì)自己勸酒，端著紅酒杯走過(guò)來(lái)，“我先干為敬”，然后那英干了，林志玲說(shuō)我過(guò)敏，我不喝 。那英才急了，說(shuō)你必須喝，這事真不怪那英，不能喝酒就別挑事，挑起了事你又不能平事，何苦 。

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