很多人都在問(wèn)商河縣美食，今天就給大家講解一下商河縣美食 。
1、糖酥火燒：糖酥火燒是商河傳統(tǒng)名吃，主要以糖、油、面為原料，炒煎油面做酥，香油調(diào)拌，搟面成餅，拉抻成條，疊制成多層面皮，包上糖、花生米、核桃仁、青紅絲等餡，放入回籠爐烤制而成 。其形如滿月，色呈蛋黃，具有酥、香、甜等特點(diǎn)，味美可口，久負(fù)盛名 。
2、馬蹄燒餅：馬蹄燒餅是用面粉、植物油、芝麻為主要原料，用特制懸爐烤制而成的食品，其形狀如馬蹄，故名馬蹄燒餅 。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí)，馬蹄燒餅作為貢品呈獻(xiàn)給乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣們的贊賞 。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內(nèi)嫩，酥香兼?zhèn)洌銡馑囊?，色、味、形俱?。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨(dú)特風(fēng)味 。
3、商河老豆腐：商河老豆腐平勺盛好后，加上麻汁、辣椒油、醬油、鹵蛋，撒上香菜，食之入口即化，鮮嫩無(wú)比 。
4、商河燒雞：商河燒雞是用十幾種珍貴名草藥所熬制的藥膳鹵汁而成，肉質(zhì)鮮美，香而不膩，筋而不柴，聞之垂涎欲滴，食后回味無(wú)窮，是難得的高膠原蛋白、低脂肪、健康養(yǎng)顏的美食佳肴，堪稱齊魯一絕 。
5、商河豆腐皮：豆腐皮薄如紙張，筋似皮條，色美味香，價(jià)廉物美 。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，令人望而流涎 。涼拌熱炒即食均可，是餐桌上一款不錯(cuò)的美味佳肴 。
【商河縣美食】6、橋頭驢肉：驢肉彈牙，綿滑，鮮嫩，商河縣懷仁鎮(zhèn)橋頭驢肉是采用特殊工藝，將驢肉熏制而成，味道奇特，獨(dú)樹一幟 。
