三七根莖直立 ， 高度在60厘米左右 ， 莖干顏色為暗綠色 ， 葉緣有細密鋸齒 ， 花朵較小為淡黃色 ， 一個植株有一百朵花左右 ， 斷面中心灰綠色 ， 邊緣灰色 。
1、生長習性
三七植物喜歡酸性的土壤 ， 可以將其栽種到腐殖土里 ， 需要提高土壤的透氣性和排水性 ， 土壤泛白的時候就需要澆水 ， 每天不少于5小時的散光照射 ， 促使三七更好生長 。
2、成分與藥理
三七作為一味著名的傷科中藥 ， 富含三七皂苷、三七多糖 ， 有促進血液細胞新陳代謝、止血、活血化瘀等功效 ， 可用于治療外傷出血、冠心病、心絞痛 。
3、三七辨別
三七有很多種 ， 但是藥效卻不一樣 ， 常常喜歡把假三七買回來入藥 ， 鑒別真假的方法有很多 ， 把三七粉撒到豬血上 ， 如果豬血化成水就是真的三七 ， 吃的時候味微苦沒有辛辣感 。
4、食用方法
【三七長什么樣子圖片，正宗三七的圖片是什么樣的】 三七味苦 ， 直接吃沒有人能接受 ， 可打成粉兌牛奶喝 ， 燉雞湯是最常見的食用方法 ， 先洗凈后 ， 把三七根剪斷 ， 和其他藥材一起放入鍋里燉 ， 再加上適量的鹽、蔥、姜、料酒 ， 把雞燉得皮爛肉熟就可以食用了 ， 記住孕婦和高血壓患者不能使用 。
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