4、防中風(fēng)
夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗 。 如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，很容易導(dǎo)致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風(fēng) 。
土豆富含的膳食纖維，有助于控制血液中膽固醇的含量 。 其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn) 。
芬蘭研究人員一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿等富含番茄紅素的食物，可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 。 研究人員發(fā)現(xiàn)，與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55％ 。
專家介紹說，番茄紅素能抑制膽固醇生成，預(yù)防血栓和血小板凝集，可能與減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān) 。
5、降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)
濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴(yán)重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致抑郁等癥狀的出現(xiàn) 。
西紅柿不但香味濃郁，有助于凈化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的豐富維生素C還可以維持紅細(xì)胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質(zhì)的重要成分之一 。
所以，壓力大、容易抑郁的人可以適量增加西紅柿的攝入量 。
土豆番茄湯的做法
只需兩步，一學(xué)即會(huì)！
1、將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開，切成6~8片待用；土豆洗凈后削皮，再切成條狀 。
2、將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時(shí)，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌 。
[page][/page]【土豆番茄湯有什么功效 不僅美味做起來還超簡單】
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