紅薯挑選，通常都是選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅(jiān)硬和發(fā)亮的紅薯，而紅薯的表面上有小黑洞，就說明紅薯的果肉已經(jīng)腐爛了 。
挑選紅薯技巧1、掂重量
一般重量比較大的紅薯，含有的水分和糖分都比較高，口感會(huì)比較好，而輕的紅薯大部分都不新鮮了，因?yàn)楹械乃稚伲猿云饋?lái)的口感也會(huì)變的比較差 。
2、看品種
例如煙薯，蜜薯等等，這些紅薯有一個(gè)特點(diǎn)，表皮都是紅色的，個(gè)頭都是細(xì)長(zhǎng)條的，而且表皮上面有橫紋，看上去樣子都是差不多的 。
另外，挑選的時(shí)候，還要注意看一下，紅薯有沒有出現(xiàn)長(zhǎng)芽以及霉斑等情況，如果出現(xiàn)就說明紅薯已經(jīng)變質(zhì)了，就不要再吃了 。
【如何挑選紅薯最好吃，怎么挑選紅薯最好】
紅薯怎么吃紅薯不管蒸著吃，還是煮著吃，都特別的甜，此外還可以烤著吃，這樣的紅薯色澤金黃，香甜軟糯，但烤著吃的紅薯口感軟綿 。
并且紅薯含有非常豐富的膳食纖維，對(duì)通便有著極大的幫助，而且可以預(yù)防便秘，還有紅薯中的氨基酸含量比較高，特別適合人體的吸收 。
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