很多人都在問吳堡縣美食，今天就給大家講解一下吳堡縣美食 。
吳堡縣美食有吳堡空心餅、洋芋擦擦、空心掛面、酸菜撈飯、黑楞楞等 。
1、吳堡空心餅：吳堡空心餅又稱“閃塌嘴”，在“餅”美食中源遠流長，口感好，咬嚼酥脆，口內(nèi)綿香，芳香四溢，引人食欲 。
2、洋芋擦擦：洋芋在吳堡俗稱“山蔓”，吳堡人對洋芋有著特殊的情懷，它像極了陜北人敦厚樸實的性格，而用洋芋和面粉制作的洋芋擦擦是吳堡人衷愛的飯食，擦擦有著面粉的麥香和土豆的清香，放上西紅柿醬、蒜汁、辣椒油，撒上一撮韭菜，真是人間難得的美味 。
3、空心掛面：空心掛面避免了機制實心掛面入鍋沸時外皮易糊而內(nèi)心干硬的弊病，易熟耐煮，久煮不糊，光筋爽口，口感清香，易于消化，老少兼宜，是掛面中的精品 。
4、酸菜撈飯：酸菜谷米飯又稱酸菜撈飯，備受吳堡人民的喜愛，不僅出現(xiàn)在農(nóng)家戶上的餐桌上，還成為了各大酒店的招牌菜，接待遠方來客，熱情好客的吳堡人都會自豪的說，酸菜撈飯是們吳堡的地方特色菜，在其他地方是品嘗不到的 。
【吳堡縣美食】5、黑楞楞：黑楞楞是一種陜西小吃，是土豆打成沫狀，然后去除淀粉，做成圓球狀，放入鍋內(nèi)蒸熟，配上調(diào)料便可食用 。
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