【烏蘇市美食】
很多人都在問(wèn)烏蘇市美食，今天就給大家講解一下烏蘇市美食 。
烏蘇市美食有烏蘇古爾圖烤全羊、烏蘇酸菜雞、烏蘇椒蒿魚(yú)、烏蘇市馬吉克紅燒肉、烏蘇市煎餅小魚(yú)等 。
1、烏蘇古爾圖烤全羊：古爾圖烤全羊很獨(dú)特，其中緣由便是選用的羊肉為甘家湖自然保護(hù)區(qū)邊緣草場(chǎng)放養(yǎng)的羊，獨(dú)特的堿草，定時(shí)喂養(yǎng)的咸鹽，使得羊肉天然帶有咸香味 ?？局茣r(shí)的秘制醬料，決定了古爾圖烤全羊清香不膩，口齒留香的獨(dú)特風(fēng)味 。
2、烏蘇酸菜雞：酸菜雞是烏蘇的頭牌菜品，是一道“新疆名菜” 。土雞、酸菜與辣椒的美味組合，不僅賣(mài)相一流，獨(dú)特食材的搭配更使得這道菜口感豐富，奪人胃口，相當(dāng)具有地方特色 。酸菜的酸爽脆生，干辣皮子經(jīng)由雞油調(diào)出的香辣，雞肉醇厚的鮮香味，三者互相融合，非常誘人 。
3、烏蘇椒蒿魚(yú)：椒蒿，別名灰蒿、蛇蒿，為菊科植物龍蒿的全草根，可入藥，入口便有一股香味彌漫開(kāi)來(lái) 。如果你問(wèn)椒蒿怎么吃，新疆人會(huì)告訴你，還是做魚(yú)最美味 。“椒蒿燉魚(yú)”也稱(chēng)“錫味魚(yú)”， 椒蒿與伊犁河的魚(yú)完美結(jié)合，即刻提升魚(yú)的鮮香與美味，在新疆是一道佳肴，被評(píng)為“新疆名菜” 。
4、烏蘇市馬吉克紅燒肉：馬吉克紅燒肉也是一道“新疆名菜” 。馬吉克紅燒肉，色澤紅亮，香氣怡人，不膻不膩、略帶嚼勁、余味悠長(zhǎng) 。
5、烏蘇市煎餅小魚(yú)：烏蘇的煎餅很有特色，兼有江蘇、山東各家之長(zhǎng)，再加上烏蘇人的巧手烹制，味道絕佳 。烏蘇煎餅卷的菜，一般用小魚(yú)，制成干魚(yú)后顏色金黃，鍋內(nèi)放蔥姜干辣皮爆香，然后放入螺絲辣子，快好時(shí)放入香菜末，香味撲鼻，用淡黃的煎餅卷上，嚼得有勁，辣得過(guò)癮 。
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