梅條肉怎么做好吃


梅條肉怎么做好吃


很多人都在問梅條肉怎么做好吃,今天就給大家講解一下梅條肉怎么做好吃 。
【梅條肉怎么做好吃】
1、準備食材:梅條肉、鹽、料酒、孜然粉、辣醬 。
2、梅條肉洗凈剔除筋膜,斜刀切薄片 。
梅條肉怎么做好吃


3、加入鹽、料酒抓勻腌制15分鐘 。
梅條肉怎么做好吃


4、用竹簽穿起來備用 。
梅條肉怎么做好吃


5、煎鍋燒熱加油,下肉串小火煎熟 。
梅條肉怎么做好吃


6、刷上辣醬、撒上孜然粉即可 。
梅條肉怎么做好吃


梅條肉指的是豬的上肩肉,也就是殺豬的時候,在豬頸部下第一刀的部位,也就是豬的上肩胛肉的一部分、由于豬經常運動到這個部位、因此其瘦肉的比例相對較高,再加上這部分肉的橫切面上,粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分形似梅花,因而得此雅致的名稱 。

    推薦閱讀