【惠林頓牛排怎么火的】很多人都在問(wèn)惠林頓牛排怎么火的，今天就給大家講解一下惠林頓牛排怎么火的 。
是通過(guò)戈登拉姆齊的美食節(jié)目《地獄廚房》，讓惠靈頓牛排火了起來(lái) 。雖是因美國(guó)節(jié)目讓人們了解但它是經(jīng)典的英國(guó)名菜，俗稱(chēng)酥皮焗牛排，是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一層有鵝肝醬的蘑菇泥、火腿后，用酥皮包裹并刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟的一道菜品 。
14世紀(jì)時(shí)的法國(guó)已經(jīng)有了類(lèi)似的肉派，在1815年英國(guó)威靈頓公爵在滑鐵盧戰(zhàn)役打敗拿破侖后勝利歸來(lái)，他的廚師為了歡迎他凱旋歸來(lái)，把英國(guó)威靈頓公爵愛(ài)吃的牛菲力、鵝肝、松露等食材，用酥皮包起來(lái)烘焙成了這道惠靈頓牛肉，這樣公爵能一次享受到他所有最?lèi)?ài)的美食，惠靈頓公爵非常喜愛(ài)這道菜之后每次在家宴請(qǐng)朋友他都讓他的廚師做這道菜，久而久之大家就稱(chēng)這道菜為惠靈頓牛排了 。
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