蒜苔的生長周期 蒜臺(tái)最好是在秋天播種，受地理環(huán)境影響，各地的播種時(shí)間略有差異，北方、蘇北一般九月左右播種，長江流域大約10月份播種，華南地區(qū)為8月上旬 。
蒜苔從分化到采收一般需40-45天，從蒜苔露出到收獲需15天左右，總苞變白是蒜苔的最佳收獲時(shí)期 。
蒜苔什么時(shí)候成熟 蒜臺(tái)歷史悠久，至今已經(jīng)有了兩千多年的種植歷史，現(xiàn)在江蘇邳州、山東金鄉(xiāng)、河南杞縣、河北唐山等地都是重要的蒜苔生產(chǎn)地 。
蒜苔正常的收獲上市季節(jié)是春天4-5月份的時(shí)候，不過因?yàn)榈乩憝h(huán)境的不同有些地方的蒜臺(tái)6-7月也會(huì)有所收獲 。
我國現(xiàn)在蔬菜冷藏技術(shù)、大棚技術(shù)發(fā)達(dá)，一年四季都能供養(yǎng)蒜臺(tái)，但根據(jù)產(chǎn)地和市場供需，一般價(jià)格會(huì)在1-5元浮動(dòng) 。
【蒜苔什么時(shí)候上市】
蒜苔種植方法1、蒜臺(tái)種子選擇蒜薹粗壯、蒜頭外觀顏色一致、瓣數(shù)相近且均勻飽滿的品種，而且表面也必須光滑，沒有傷痕是最好的 。
2、蒜苔適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不高，而且無病蟲害 ，蒜苔長勢強(qiáng)，能像韭菜一樣收割 ，而且可以再次發(fā)芽生長 。
3、蒜苔的種植生長過程中，肥料的作用還是非常大的，合理的施肥除了能夠使得蒜苔健康生長，還可以使蒜苔柔嫩多汁，味道鮮美 。
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