1、可以把蔬菜放進(jìn)塑料袋里 ， 將袋口扎緊 ， 置于陰涼干燥處 。 此法對保存黃瓜、辣椒、萵筍、香菜及未成熟的番茄效果較好 ， 一般能保鮮10—15天 。
2、蒜黃、青蒜 ， 可用鮮大白菜的葉片將其包起來 ， 放在陰涼處 ， 不沾水 ， 可保鮮數(shù)天；鮮韭菜 ， 可用小繩將其捆起 ， 菜蔸朝下 ， 放入水盆 ， 不干不爛 ， 能存放較長時間；
3、黃瓜、番茄則不宜在冰箱中存放3天以上 ， 否則會加速腐爛 。
4、香菜保鮮：挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜 ， 捆成500g左右重的小捆 ， 外包一層紙（不見綠葉為好） ， 裝入塑料袋中 ， 松散地扎上袋口 ， 讓香菜根朝下葉朝上將袋置于陰涼處 ， 隨吃隨取 。 用此法貯藏香菜 ， 可使香菜在7-10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初 。
【超市如何保鮮蔬菜 超市怎么打包蔬菜保鮮】5、韭菜保鮮：新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來 ， 根朝下放在水盆里 ， 就會長時間不干、不爛 。 芹菜、商蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮 。
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