扁豆洗干凈的方法 扁豆清洗之前要扯掉兩側的筋 ， 頭尾最好不要擇掉 ， 不然表層的農藥和細菌很容易就會沾染到內部 ， 吃到肚子里面引起腹瀉和農藥中毒 ， 可以浸泡在水中半小時 ， 然后撈出后再清洗兩遍即可 。
扁豆怎么洗去除農藥 可以先將扁豆的老筋去掉 ， 撕去有蟲子的部分 ， 接著用水沖洗兩遍 ， 再將扁豆浸泡在濃鹽水中大概10分鐘 ， 撈出后用清水沖洗兩遍 ， 就可以濾水下鍋煸炒了 。
扁豆的正確吃法 將扁豆摘好 ， 中間斷開 ， 清洗干凈之后 ， 放在水中煸炒一下 ， 不蓋鍋蓋 ， 6分鐘等到扁豆稍微發(fā)軟 ， 撈出瀝干水分 ， 切好蔥姜蒜以及辣椒 ， 起鍋燒油 ， 然后將扁豆以及蔥姜蒜、辣椒放在鍋中翻炒 ， 3分鐘左右即可起鍋 ， 有條件的可以放點豬肉 ， 味道更好 。
吃扁豆的功效和好處 扁豆富含營養(yǎng) ， 多吃對身體是有好處的 ， 具有健脾化濕、化濕消暑的功效 ， 可以治療脾虛兼濕、婦女帶下過多、消化不良、濕濁下注 ， 夏季溫度較高可適量使用 ， 用于暑濕傷中 ， 吐瀉轉筋等癥 ， 還可以治療水腫以及細菌性痢疾 。
【扁豆怎么洗才干凈 扁豆怎么摘洗】
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