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葡萄的營(yíng)養(yǎng)

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葡萄的營(yíng)養(yǎng)


很多人都在問葡萄的營(yíng)養(yǎng)，今天就給大家講解一下葡萄的營(yíng)養(yǎng) 。
葡萄為葡萄科植物葡萄的果實(shí) 。原產(chǎn)西亞，在我國(guó)長(zhǎng)江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西等地 。葡萄品種很多，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐州品種群 。每年9~10月果實(shí)成熟時(shí)采摘，鮮用或陰干備用 。葡萄的含糖量達(dá)8%～10% 。此外它還含有多種無機(jī)鹽、維生素及多種具有生理功能的物質(zhì) 。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富 。
眾所周知，葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì) 。
 
葡萄為葡萄科植物葡萄的果實(shí) 。原產(chǎn)西亞，在我國(guó)長(zhǎng)江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西等地 。葡萄品種很多，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐州品種群 。每年9~10月果實(shí)成熟時(shí)采摘，鮮用或陰干備用 。葡萄的含糖量達(dá)8%～10% 。此外它還含有多種無機(jī)鹽、維生素及多種具有生理功能的物質(zhì) 。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富 。
葡萄的種類
世界各地生產(chǎn)的葡萄有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類：
1、釀酒葡萄
釀酒葡萄可以分為釀造白葡萄酒、釀造紅葡萄酒和調(diào)色調(diào)香三大品種，這些葡萄的主要產(chǎn)區(qū)分布在法國(guó)南部、意大利東部、美國(guó)加洲和南美洲各國(guó) 。
2、食用葡萄
【葡萄的營(yíng)養(yǎng)】食用葡萄的品種更加繁多，市場(chǎng)上常見的巨峰、龍眼、玫瑰香等品種都是物美價(jià)廉的食用葡萄，而聞名中外的我國(guó)新疆馬奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山東龍眼葡萄以及四川的綠葡萄則都是口感甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄佳品 。一般來說，食用葡萄生長(zhǎng)地區(qū)的日照越充足、氣候越干燥、早晚溫差越大，則果實(shí)越飽滿、口味越濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高 。葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí) 。提子是香港等地對(duì)葡萄的別稱 。

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