【哪些菜適合炒青椒】很多人都在問哪些菜適合炒青椒，今天就給大家講解一下哪些菜適合炒青椒 。
腐竹、雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉、茄子、香菇、金針菇、土豆、蒜苗、豇豆、豆腐、火腿腸、洋蔥、胡蘿卜、魷魚、香炒、玉米粒、豆皮、木耳、豆干、雞塊、鮮百合等適合炒青椒 。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富，可涼拌、炒食、煮食、作餡 。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科 。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒 。果實(shí)為漿果 。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒 。
一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料 。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜 。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實(shí)發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化 。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C 。
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