【高粱是植物嗎】
高粱屬于植物嗎 高粱屬于植物，原來生長在非洲地區(qū)，喜歡溫暖的環(huán)境，抗旱、耐澇，種子有紅、白、褐各種顏色，有粘性變種，按用途分有食用、帚用、糖用和草用幾類，在中國的東北種植相當(dāng)普遍 。
高粱是什么植物 高粱是禾本科的一種草本植物，可以用作飼料，在世界糧食作物種植面積中，僅次于玉米、小麥、稻、大麥，排名第五，它適合適合釀造中國白酒，中國白酒中品質(zhì)較好的基本上都是高粱釀造的 。
高粱樣子與特點 高粱根系發(fā)達，在莖基部的2至3節(jié)上，生有支持根，抗旱能力強，稈高約1～4米，莖上有節(jié)，莖基部生有蘗芽，發(fā)育成分蘗枝，葉無毛，常被白粉，披針形，圓錐花序卵形或橢圓形，小枝梗上生長著成對小穗，籽粒卵圓形或橢圓形，顏色有紅、黃、白等色 。
高粱富含較多的蛋白質(zhì)，含量比玉米要高一些，但是品質(zhì)差，蛋白質(zhì)消化率低，它的脂肪含量為3%，略低于玉米，脂肪酸中的飽和脂肪酸含量也略高，因此脂肪熔點也略高，還含有淀粉，但高粱淀粉顆粒被蛋白質(zhì)包裹，營養(yǎng)價值有所下降 。
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