黃瓜切丁，胡蘿卜洗凈切丁，蔥切成蔥花 。雞胸肉拍松之后切成小丁 。肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和植物油攪拌均勻，腌制10分鐘 。鍋中倒入適量油加熱，放入肉炒至變色，撈出 。鍋中加少許油，放入蔥花煸香，加入胡蘿和肉丁煸炒，再倒入甜面醬，翻炒均勻 。最后下入黃瓜丁翻炒，放鹽和糖，翻炒均勻即可 。
醬爆肉丁怎么做好吃
食材：
雞胸肉200克、黃瓜100克、胡蘿卜100克、蔥10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面醬2勺、白糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺
醬爆肉丁的家常做法：
1、黃瓜切丁，胡蘿卜洗凈切丁;
2、蔥切成蔥花；
3、雞胸肉拍松之后切成小丁；
4、肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和植物油攪拌均勻，腌制10分鐘；
【宮保雞丁的家常做法步驟，宮保雞丁怎么做好吃？】
5、鍋中倒入適量油加熱，放入肉炒至變色，撈出；
6、鍋中加少許油，放入蔥花煸香，加入胡蘿和肉丁煸炒，再倒入甜面醬，翻炒均勻；
7、最后下入黃瓜丁翻炒，放少許鹽和糖，翻炒均勻即可 。
小貼士：
雞胸肉肉質比較老，所以在炒之前要提前腌制一下，方便入味 。
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