淅川有什么特產(chǎn)丹江魚
丹江魚主要魚類有；鯉、鰱、鯽、鳊、草、鲇等，生長(zhǎng)在丹江庫區(qū)，味道鮮美且無污染，可謂綠色食品 。
神仙涼粉
神仙涼粉是荊紫關(guān)鎮(zhèn)特色小吃（荊紫關(guān)古鎮(zhèn)是座未曾過度開發(fā)的古鎮(zhèn)，上一篇隆重介紹過） 。神仙涼粉性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌，是用淅川猴山上的一種野生灌木樹葉加淀粉做成 。
淅川酸菜
淅川酸菜是將新鮮的剌菜、紅薯葉、蒲公英、芝麻葉、小油菜、蒲公英、萵苣葉放在開水鍋里煮至3—5成熟，撈出來放在大缸里捂酸，腌制好的酸菜，色澤黃亮，可以煮面條吃或者搭配牛肉炒制，酸湯粘稠，爽口宜人，也可以炒著吃或者涼拌 。這個(gè)是是淅川獨(dú)有之寶，更是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的淅川人最最懷念的味道 。
菊花肉
菊花肉系部分豬頭肉與豬耳朵通過數(shù)道工序做成，系淅川縣的一道特殊涼菜 。在做法上，將豬頭肉與豬耳朵加五香佐料放在鍋里煮 。肉煮熟后將豬耳朵取出，肉繼續(xù)煮 。豬耳朵放涼后，切成1.5公分細(xì)長(zhǎng)條，在平底狀的餐具里擺成數(shù)朵菊花圖案 。豬頭肉煮成糊狀后，倒入放在約5公分、寬3公分長(zhǎng)方形肉塊，澆上芝麻油醋、蒜 。
丹江魚和七里河魚有什么區(qū)別丹江魚吃起來沒有土腥味特別鮮美，而且刺小二細(xì)，七里河魚比較腥，刺少而大，但是單從長(zhǎng)相是分不出的
丹江庫區(qū)魚的品種及習(xí)性哈哈哈，不好意思，倘若你問我紅如意軟籽石榴苗的品種或者特性我能告訴你，呵呵呵，我對(duì)石榴苗的了解還是比較多的，但是魚，我真的怕幫不了你 。
哈丹江口翹嘴魚 （俗稱翹嘴鲌）原系長(zhǎng)江、漢江土著魚種，是因丹江口大壩修建，在丹江口水庫特定環(huán)境（水質(zhì)、溫度、酸堿度、光照）中繁衍生長(zhǎng)的地域性特色產(chǎn)品 。該魚嘴上翹，眼下有紅線 。背部肌肉突起，呈青灰色 。腹部呈銀白色，側(cè)線鱗79—83片 。卵無粘性，性成熟晚 。個(gè)體大，肉質(zhì)鮮，備受國(guó)內(nèi)外客戶青睞，價(jià)格比同類產(chǎn)品高五成以上，是淡水魚類中的珍品 。
2008年12月，丹江口翹嘴魚成為我國(guó)活體魚類第一家認(rèn)證的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品后，聲名大震，備受北京、上海、天津、成都等城市消費(fèi)者的青睞 。2009年春節(jié)期間，北京70多家大型超市日銷售丹江口翹嘴魚200噸以上，每公斤售價(jià)達(dá)110元，并出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面 。
丹江口翹嘴鲌的介紹丹江口翹嘴鲌產(chǎn)于湖北省丹江口市，原系長(zhǎng)江、漢江土著魚種 。丹江口翹嘴鲌是因丹江口大壩修建蓄水，在特定環(huán)境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品 。它是中國(guó)地理標(biāo)志認(rèn)定受理的首個(gè)活體魚類 。2008年12月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)丹江口翹嘴鲌實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 。
這是什么魚漢江丹江口河段中的
- 如圖，金沙魚即人工繁育的真鮰
- 真鮰科Ictaluridae真鮰屬Ictalurus魚類
- 下圖為斑真鮰Ictalurus punctatus （斑點(diǎn)叉尾鮰），俗稱 鉗魚、溝鯰
- 【丹江魚圖片 丹江魚是什么魚】屬底棲魚類，較貪食，具有較大的胃，胃壁較厚，飽食后胃體膨脹較大 。有集群攝食習(xí)性，并喜弱光和晝伏夜出攝食 。
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