很多人都在問凍蝦尾怎么清洗干凈，今天就給大家講解一下凍蝦尾怎么清洗干凈 。
1、先將冷凍蝦尾放在水中進行一個自然解凍 。待解凍完事之后，我們再將碗中放入少許的鹽 。
【凍蝦尾怎么清洗干凈】2、接著我們把放入鹽的水進行一個攪拌，再將解凍好的冷凍蝦尾放入鹽水之中進行攪拌清洗 。
3、剪去蝦頭蝦尾，然后去除蝦線，彎起蝦的背節(jié)地方，用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，這是它的腸子，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠干凈 。
4、再用清水漂洗干凈后烹飪即可 。
解凍方法
1、空氣解凍法：空氣解凍法絕對不是傻傻地放在空氣中任其自由解凍的，正確的姿勢吶，是要用空氣紙包裹著冷凍后的魚類、肉類 。因為肉類解凍后會析出大量的水分，空氣紙恰好可以妥帖包裹吸納，不讓冰箱水漬泛濫 。
2、流水解凍法：凍結的食品急需食用時，可用流水解凍 。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短 。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會被流水沖走，使得食品味道變差 。
3、加熱解凍法：對于經(jīng)過蒸煮的熟制品經(jīng)過冷凍后，在解凍時可采用加熱解凍方法 。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象 。
4、微波爐解凍法：微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉(zhuǎn)，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產(chǎn)生大量的熱能，使凍結的食品從里到表同時發(fā)熱，縮短了解凍時間 。
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