1、洋蔥拌木耳
用料：黑木耳150克 ， 洋蔥半個 ， 柿子椒半個 ， 紅椒半個 ， 花椒1小勺 ， 干辣椒2個 ， 食鹽1克 ， 生抽1小勺 ， 醋1小勺 ， 植物油1大勺 。
做法：洋蔥 ， 青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下 。把干辣椒剪碎 ， 和花椒一同放入勺子 ， 加入油 ， 放火上至出椒香味 。把木耳 ， 洋蔥 ， 青紅椒和料汁(鹽 ， 生抽 ， 醋)攪勻 ， 倒入煸香的油 ， 翻均勻即可 。
2、蝦皮老虎菜
用料：尖椒2個 ， 蔥1棵 ， 蝦皮1把 ， 香菜2棵 ， 紅椒1/2個 ， 醋1/2勺 ， 香油適量 ， 醬油1勺 ， 雞精少許 ， 食鹽1/3勺 。
做法：蝦皮用水清洗一下 ， 控干水分 ， 蔥、尖椒、切細絲 ， 香菜切段 。將所有食材放入一個容器中3、加入調料拌勻后裝盤 。
【好吃的家常涼菜做法 好吃的家常涼菜的烹飪方法】3、皮蛋拌黃瓜
用料：黃瓜1根 ， 松花蛋3個 ， 蒜5瓣 ， 生抽1/2湯匙 ， 食鹽1茶匙 ， 陳醋1湯匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 芝麻油1茶匙 ， 雞粉1/2茶匙 ， 辣椒油1湯匙 。
做法：黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘 ， 黃瓜用刀背拍碎塊 ， 皮蛋切瓣 ， 蒜頭剁碎末 。各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合 ， 皮蛋和拍黃瓜擺盤 ， 撒上蒜末 。淋上調味料即可上桌享用 。
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