第一個(gè)就是地理位置的原因，韓國的位置是韓國人他們喜歡吃泡菜的主要原因 。因?yàn)轫n國的話，他們一般的話都是非常冷的 。不是冬天 。韓國的話它就是非常干燥和寒冷的植物的話也是養(yǎng)不活的，因此他們?yōu)榱硕煊凶銐虻氖卟四兀瑏硖峁┧麄內(nèi)梭w所需要的熱量，所以說他們是很難離開泡菜的 。
第二個(gè)原因就是它們的營養(yǎng)和身體健康了 。那么他們的泡菜也都是蔬菜制作而成的 。他們其他的食物也都是占比例，然后放進(jìn)去等到這些食物發(fā)酵好了，他們當(dāng)中的熱量也是非常低的，它們的維生素也是非常的多，還有纖維素也是很多的 。而且他們說韓國的泡菜也是非常健康的食物 。
第三個(gè)原因也就是他們可以美容 。因?yàn)樗锩嬗蟹N乳酸菌和其他位置的話，它可以延緩她的皮膚衰老 。在美容方面也是發(fā)揮著一定的作用，所以說很多人都是非常喜歡吃泡菜 。
雖然說韓國泡菜的話只是一種食物，但是在他們的心中他已經(jīng)超出了一份食物的分量，它不僅僅只是一份食物，而是一種文化，就像我們中國人過節(jié)的話，吃餃子，元宵，吃湯圓，端午節(jié)吃粽子一個(gè)樣 。它代表了一種強(qiáng)烈的民族歸屬感和認(rèn)同心理，所以說韓國人對泡菜也是有著獨(dú)特的熱愛 。
韓國人那么喜歡吃泡菜這可能是哪些原因造成的第一，因?yàn)闅夂虻乩項(xiàng)l件的選擇而成為習(xí)慣 。受西伯利亞氣壓的影響，韓國的冬天漫長嚴(yán)寒并且十分干燥，這樣的氣候植物很難生長，為了解決冬天缺乏蔬菜的難題，為了能夠儲(chǔ)存水分多的蔬菜，韓國人就想出了用鹽腌制蔬菜并混合各種調(diào)料來吃的方法，于是發(fā)展成了今天的韓國泡菜 。在沒有蔬菜的冬天，泡菜就是最為珍貴的菜肴 。在生活困苦物資匱乏的舊韓國時(shí)代，對于貧窮的韓國底層人民來說，泡菜更是給了他們生命的珍貴食物 。
第二，營養(yǎng)好甚至能抵抗SARS 。從韓國泡菜詳解說明可看出，韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品，卡路里含量低，富含纖維素、維生素A、B、C并含有一種對人體有益的乳桿益生菌，被美國時(shí)代華納《健康雜志》評為世界5大最健康食品之一 。
甚至，韓國旅游發(fā)展局對泡菜這樣介紹到：特別是2002年底至2003年世界各地發(fā)生“SARS”，但韓國沒有一例病例，因此被推斷是因?yàn)轫n國人經(jīng)常食用泡菜的緣故
第三，更為重要的一點(diǎn)可能在于，泡菜歷史悠久給韓國人所帶來的文化認(rèn)同感 。韓國泡菜的歷史長達(dá)三千多年，韓國的泡菜經(jīng)歷了幾個(gè)重要階段：朝鮮三國時(shí)代由中國傳入，主要用蕨菜、竹筍、沙參、茄子、黃瓜、蘿卜加上鹽、米粥、醋、酒糟、醬等腌制 。
高麗時(shí)代加入更多新鮮蔬菜，蔬菜的種植技術(shù)提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹筍等新鮮的蔬菜，并且出現(xiàn)了用鹽水腌制后同湯一起食用的泡菜湯 。
朝鮮時(shí)代末期白菜成為主原料，辣椒讓韓國泡菜產(chǎn)生革命性變化，到朝鮮時(shí)代末期，由于大量種植，白菜成為了比蘿卜、黃瓜和茄子更常用的主要原料 。此時(shí)傳進(jìn)來的辣椒使泡菜的制作出現(xiàn)了革命性的變化 。因?yàn)槔苯房梢匀コ~類制作泡菜時(shí)產(chǎn)生的腥味，并讓色彩鮮艷，看起來就讓人有食欲，所以它被認(rèn)為是絕佳的泡菜調(diào)味品，從而取代了中國傳來的用鹽腌制的傳統(tǒng)方法 。
【為什么韓國人那么喜歡吃泡菜啊 為什么韓國人那么喜歡吃泡菜】基于韓國人對傳統(tǒng)的喜愛與“積極保護(hù)”的傳統(tǒng)，泡菜的悠久歷史可能也是他們對其感情深重的原因之一吧 。
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