很多人都在問甘薯是莖還是根 ， 今天就給大家講解一下甘薯是莖還是根 。
【甘薯是莖還是根】甘薯是地下莖頂端積累大量養(yǎng)料 ， 膨大成塊狀 ， 叫做塊莖 。甘薯的塊根和莖葉中均含有豐富的營養(yǎng)成分 ， 是良好的飼料 ， 鮮薯塊中除含有15%-20%的淀粉外 ， 還含有比較豐富的粗蛋白、糖類及纖維素 ， 薯塊、莖葉或工業(yè)加工后的副產(chǎn)品 ， 如淀粉、糖渣、酒糟等 。
甘薯又名甜薯 ， 薯蕷科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本 。[1] 地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖 ， 外皮淡黃色 ， 光滑 。莖左旋 ， 基部有刺 ， 被丁字形柔毛 。單葉互生 ， 闊心臟形；雄花序?yàn)樗霠罨ㄐ?nbsp;， 單生 ， 雄花無?；蚓邩O短的梗；苞片卵形 ， 頂端漸尖；花被淺杯狀 ， 被短柔毛；蒴果三棱形 ， 頂端微凹 ， 基部截形 ， 每棱翅狀；種子圓形 ， 具翅 ?；ㄆ诔跸?。
甘薯屬喜光的短日照作物 ， 性喜溫 ， 不耐寒 ， 較耐旱 。主要分布在北緯40°以南 。栽培面積以亞洲最多 ， 非洲次之 ， 美洲居第3位 。1994年世界甘薯總面積為938萬公頃 ， 總產(chǎn)量為12433.9萬噸 。
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