粗糧是很健康的食物， 也是我們生活中少不了的， 但是值得注意的是， 有幾類人不能多吃粗糧 。
哪些人不適合吃粗糧
粗糧
“粗糧”， 是相對加工比較正規(guī)和精細的糧食而言的， 主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。 不可否認， 提倡人們適當吃粗糧可以預(yù)防疾病 。
因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收， 減少高血脂， 促進腸蠕動， 預(yù)防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預(yù)防腳氣病 。 同時， 很多粗糧還具有藥用價值， 如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”， 可以治療高血壓 。
但是， 如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利 。 首先粗糧本身營養(yǎng)價值不高， 而且不容易消化， 吸收率低;其次， 粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收 。 粗糧雖好卻不適宜所有人群， 一些特殊體質(zhì)的人就不宜常吃粗糧 。
1、胃腸功能差的人群
【哪些人不適合吃粗糧粗糧雖好，但并非人人都適合吃粗糧】胃腸功能較弱的人群， 吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔(dān) 。
2、缺鈣、鐵元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維， 會結(jié)合形成沉淀， 阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收 。
3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍， 進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血 。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克， 會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低， 造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害， 降低人體的免疫能力 。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少， 對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足 。
6、生長發(fā)育期的青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求， 粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素， 也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用 。
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