很多人都在問(wèn)卷饃皮怎么做 ， 今天就給大家講解一下卷饃皮怎么做 。
1、食材：面粉300g、熱開(kāi)水100g、涼水90g、食用油適量、鹽2g 。
2、300g面粉中加入2g鹽、一半涼水和面、一半熱水和面 。
3、攪拌成絮狀 ， 加入適量食用油 ， 把面揉光滑 ， 醒面20分鐘 。
4、面團(tuán)切成小劑子 ， 準(zhǔn)備兩個(gè)劑子分別刷上油 。
【卷饃皮怎么做】5、兩個(gè)劑子放在一起搟 ， 搟成7-8寸大薄餅 。
6、電餅檔刷油 ， 薄餅放入電餅檔 ， 餅上刷一層油 。
7、兩面烙至金黃即可 。
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