【怎么區(qū)分鐵鍋材質(zhì)好 鐵鍋什么樣的材質(zhì)好】
1、表面光滑,略有不規(guī)則淺紋屬正常,但紋路不可太深 。
2、無砂眼、氣眼等疵點 。
3、鍋底觸火部位越小傳熱越快,且省燃料,省時間 。
4、鐵鍋宜薄 。 可將鍋底朝天,手指頂住中心用硬物敲,鍋聲響、手感震動大者為好 。
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