很多人都在問魚露做什么菜可以用到，今天就給大家講解一下魚露做什么菜可以用到 。
魚露可用于湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜肴的調(diào)味，如“鐵板魚露蝦”等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調(diào)味料，如“酒炙鱸魚”，即以魚露為蘸碟 。魚露的烹調(diào)運用與醬油相似，可賦咸、起鮮、增香、調(diào)色 。因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風(fēng)味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式的理想調(diào)味料 。
適用于煎、炒、蒸、燉等多種技法，尤宜調(diào)拌，或作蘸料，也可兌制鮮湯和用作煮面條的湯料 。有的地方還常用其腌制雞、鴨、肉類 。
魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調(diào)味品，能夠延續(xù)至今，與其獨特的風(fēng)味密不可分，主要包括鮮味和咸味 。
是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產(chǎn)調(diào)味品，是用小魚蝦為原料，經(jīng)腌制、發(fā)酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味 。
【魚露做什么菜可以用到】魚露原產(chǎn)自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀(jì)歐洲也有逐漸流行 。
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