很多人都在問如何辨別陳皮是熏過的，今天就給大家講解一下如何辨別陳皮是熏過的 。
1、自然制成的陳皮的顏色都不會特別深，如果一些陳皮的顏色非常深甚至有發(fā)黑現(xiàn)象，這種陳皮多半都是用硫磺熏出來的，真正的陳皮只有在變質之后才會顏色發(fā)黑 。
2、用沸水將陳皮燜泡3分鐘，真陳皮不苦而有特殊的甘香味，且十分耐泡 。熏過的陳皮氣味沒有真陳皮濃郁，且不耐泡 。
陳皮的功效與作用：對消化系統(tǒng)的作用 。陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用 。
對心血管系統(tǒng)的作用 。陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制 。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓 。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用 。
【如何辨別陳皮是熏過的】對呼吸系統(tǒng)的作用 。陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出 。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用 。其醇提物的平喘效價較高 。
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