1、開水煮鍋有利于殺毒消菌：鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關(guān)火 。
2、等鍋里的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈 。
3、連同鍋蓋也一起擦洗干凈 。
4、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分 。
5、鍋里的水倒掉，準(zhǔn)備一個(gè)百潔布 。
【第一次使用小奶鍋要怎么清洗，小奶鍋第一次用怎么用什么方法開鍋】6、手握百潔布，把鍋里的水分擦干 。
7、陳醋煮鍋有利于去除異味，防止生銹：鍋里倒入1勺山西老陳醋 。
8、開小火熬煮 。
9、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內(nèi)壁擦拭3～5分鐘，等鍋里的醋液變黑倒掉 。
10、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫 。
11、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈 。
12、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分 。
13、肥膘肉滲出油脂，新鍋有吃油過程，有利于潤(rùn)鍋，達(dá)到新鍋不粘效果：準(zhǔn)備一塊肥膘肉和一把小蔥 。
14、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋里，小蔥也放在鍋里 。
15、開小火，用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來回在鍋里擦拭，使肥膘肉遇熱分泌出油脂，鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到 。
16、大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨干，小蔥發(fā)黑 。
17、將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋里殘留的雜質(zhì)擦干凈 。
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