很多人都在問(wèn)香蕉催熟到底要密封還是通風(fēng) ， 今天就給大家講解一下香蕉催熟到底要密封還是通風(fēng) 。
香蕉催熟要密封 。通風(fēng)以后會(huì)把乙烯吹散 ， 絕對(duì)不能通風(fēng) 。保持乙烯的濃度 ， 香蕉才會(huì)熟得更快 。將香蕉放入袋中 ， 注意避免用污染的袋子和有蠟層的袋子 ， 會(huì)影響香蕉釋放乙烯氣體 ， 乙烯氣體是一種促進(jìn)果實(shí)成熟的植物激素 。
催熟的溫、濕度條件：【香蕉催熟到底要密封還是通風(fēng)】催熟的溫度條件香蕉果皮能變黃色的最低催熟臨界溫度為15゜C ， 最高臨界溫度為27゜C ， 28-32゜C雖能正常催熟 ， 但果皮青色 ， 一般稱(chēng)青皮熟 。當(dāng)溫度高達(dá)34゜C時(shí) ， 果肉褐變、發(fā)軟 ， 失去食用價(jià)值 。20-25゜C是最佳的催熟溫度 ， 一般而言 ， 果實(shí)成熟度高的 ， 溫度稍低 ， 成熟度低的 ， 溫度宜較高 。
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