大米介紹 大米是我國的一種主要糧食，一般具有補脾和胃的功效，還有滋陰潤肺、除煩渴的作用，此外，中醫認為大米具有益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止瀉等功效 。
大米怎么保存 要想大米保存時間久一點，可以在放置大米的袋子底部放一些大蒜，然后倒入干凈的大米，密封好然后放在干燥、涼爽、通風的地方保存 。
大米適宜的保存溫度在10℃以下最好，通常情況下，只要將存貯大米的環境溫度控制在10℃以下，那么就可以保存更久的時間 。
大米保存時間 大米一般可以保存一年的時間不變質，但如果是水分大的大米，那么通常保存3個月就會變質 。
大米放冰箱保存 大米可以放在冰箱里保存，如果大米過多，可以將部分大米放在塑料袋中，扎緊口后放在冷凍層進行保存 。
沒有冰箱，大米要想貯存時間長，要注意防潮，也不宜混存，所以大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，也不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存 。
大米儲存方法【大米保存方法】 儲存大米的方法是，把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后裝入大米，再把當年的新花椒用紗布包些，在大米的上、中、下底部分別放上，最后扎緊口袋，這樣不僅能驅蟲還能防霉 。
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