很多人都在問米其林和黑珍珠的區別，今天就給大家講解一下米其林和黑珍珠的區別 。
1、評選維度不同：米其林餐廳評判維度有盤中的食材、制作食物的技巧和口味融合、創新水平、是否物有所值、烹飪水平是否一致五個 。黑珍珠餐廳評判維度有烹飪水平、體驗感受、傳承創新三個 。
2、不同的餐廳星級：米其林餐廳有三星級、兩星級、一星級 。黑珍珠餐廳有三顆鉆石、兩顆鉆石、一顆鉆石 。
3、評選部分不同：米其林餐廳評選以自營評審員+專業培訓為主 。評審員都是米其林公司的全職員工，大部分畢業于酒店管理學院 。黑珍珠餐廳評選分為理事會、評委會、特邀顧問3個部分，理事會由烹飪大師和知名美食家組成，評委會由烹飪專家、美食意見領袖、美食體驗家組成，負責核心評定，特邀顧問則包括企業家、媒體人和投資人 。
黑珍珠：
黑珍珠餐廳是美團點評于2018年發布的具有中國飲食文化特色的餐廳評價體系，以烹飪水平，體驗感受，傳承創新為三大評判標準，由眾多美食專家匿名造訪、打分、遴選而出 。
米其林：
【米其林和黑珍珠的區別】米其林餐廳是被收錄在《米其林紅色寶典》中的餐廳 。1900年米其林輪胎的創辦人出版一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》 。內容為旅游的行程規劃、景點推薦、道路導引等 ?！睹灼淞旨t色寶典》（又稱《米其林紅色指南》）每年對餐館評定星級 。
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