茭白可以生吃 。茭白是一種水生蔬菜，也叫做菰，其肉質(zhì)潔白細嫩，營養(yǎng)豐富 。一般情況下是可以生吃的 。只是因為茭白其中含有少量草酸成分，會有一些澀澀的口感，所以很少人會生吃茭白 。
茭白可以生吃嗎
一般情況下，適量生吃茭白是沒有什么危害的，但若是茭白生長在污染較重的水域，感染了寄生蟲或有害細菌，就不能再食用了 。
【茭白可以生吃嗎】 茭白是生活在水中的植物，其中可能會攜帶有泥土、細菌等臟物，因此在生吃之前一定要將茭白外皮剝掉，清洗干凈后食用 。
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