1、祭灶
臘月二十三，俗稱“小年”，傳說這日是“灶王爺上天”之日，因此要祭灶神 。民謠有“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，民間早就有所謂“官三民四船家五”的說法，就是說官府在臘月二十三日，民家在二十四日，水上人家在二十五日舉行祭灶 。
【臘月二十三的民俗有哪些 臘月二十三的民俗介紹】2、吃灶糖
祭灶神的貢品不需雞鴨魚肉，更不需牛羊三牲，只需祭上一些“糖瓜”，讓灶神嘗點(diǎn)兒甜頭，在玉皇大帝面前多美言幾句 。古語說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天” 。灶糖是一種麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜” 。真關(guān)東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì) 。如今的現(xiàn)代人，更多的人用品嘗糖瓜，來度過小年節(jié)令 。此外，餃子、火燒也是小年的特色節(jié)令食品 。祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面” 。山區(qū)多吃糕和養(yǎng)面 。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初——鍋倒”的說法 。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜 。
3、掃塵
祭灶之后，人們便開始準(zhǔn)備過年 。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止，我國民間把這段時間叫做“迎春日，也叫“掃塵日” 。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵” 。春節(jié)前掃塵，是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)慣 。
掃塵主要是將所有的房間徹底清掃一遍，主婦們通常先把屋里的家具用被單等遮蓋起來，用頭巾或毛巾將頭包好，然后用掃將墻壁上下掃干凈 。掃完之后，擦洗桌椅、沖洗地面，用干凈、整潔、亮堂來迎接新年的到來 。
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