綜合來看，香菇具有較高的營養(yǎng)價值、醫(yī)藥價值，國際國內(nèi)需求旺盛，產(chǎn)品供不應(yīng)求，且目前暫無其他競爭國家產(chǎn)品對中國香菇形成明顯競爭，所以2014年香菇價格仍舊處于上漲態(tài)勢 。
5. 越夏沒有出現(xiàn)去年一樣全國大范圍菌袋壞死現(xiàn)象
相對于2013年5-7月份天氣持續(xù)高溫而言，西峽今年的高溫干旱出現(xiàn)在7-8月份，此時菌袋已經(jīng)完成轉(zhuǎn)色，已經(jīng)具有一定的抗惡略自然條件的能力，所以雖然河南香菇主產(chǎn)區(qū)今年也出現(xiàn)了持續(xù)高溫干旱，但是并未造成大量的菌袋壞死 。隨著9月份天氣的持續(xù)降雨，西峽香菇具備了豐產(chǎn)的自然條件 。
同時今年其它產(chǎn)區(qū)沒有出現(xiàn)去年一樣全國大范圍菌袋壞死現(xiàn)象 。所以今年全國范圍香菇是一個豐收年 。
6、大量新鮮香菇出口和內(nèi)銷對香菇市場價格走勢的影響
2014年新鮮香菇出口和內(nèi)銷持續(xù)增長，大量的新鮮香菇出口和內(nèi)銷在一定程度上會拉升今冬干香菇的價格 。
7、西峽香菇主產(chǎn)區(qū)種植量增長約25%影響價格
因為前幾年香菇價格的持續(xù)走高提高了菇農(nóng)種植的積極性，經(jīng)不完全統(tǒng)計西峽香菇2014年比2013年種植量約增加了25%，這在一定程度上會造成香菇價格下行 。
8、大型需求企業(yè)和主要銷售商的期望會影響香菇價格
香菇價格經(jīng)過連續(xù)幾年的上行，已經(jīng)對大型香菇需求企業(yè)和主要銷售商造成了很大的影響 。經(jīng)調(diào)查目前絕大多數(shù)大型香菇需求企業(yè)和主要銷售商普遍看跌2014年香菇價格，這種預(yù)期在今年香菇剛開始上市時還不會對香菇價格造成太大影響，但是到香菇大量上市的11月中下旬就會對香菇價格產(chǎn)生重大影響 。
9、出口退稅政策的不確定性對香菇價格的影響
香菇出口退稅2013年曾傳出下調(diào)退稅率，雖然最終并未落實，但是此消息似乎并非空穴來風(fēng)，正是這種出口退稅政策的不確定性對香菇價格產(chǎn)生一定的下行影響 。
二、綜合以上信息歡樂菇分析預(yù)測：
第5-9條因素是今年分析香菇市場行情應(yīng)該重點關(guān)注的因素 。2014年10月份香菇剛剛上市時價格仍舊會持續(xù)走高，到11月中下旬，隨著香菇大量上市和部分缺貨企業(yè)的部分備貨，需求不再那么強烈時，香菇價格就會下調(diào)，到陰歷年前后會達(dá)到最低值，正月15過后價格仍舊會反彈走高 。不過2014年香菇價格整體會略低于2013年，預(yù)計農(nóng)戶通貨收購價格在35元左右比去年低3-5元，出口干香菇價格95左右，渤海商品交易所牌面價格在84-108之間 。
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