正所謂“高手在民間” ， 近日 ， 東方衛(wèi)視采用大量篇幅報(bào)道了一家小吃店——近期迅速走紅的“阿大蔥油餅”店 。 這家小吃店到底有什么特別之處呢？讓我們來一探究竟 。
原來“阿大蔥油餅”店只是一位老人開的一家普普通通的小吃店 ， 可是為什么會(huì)一夜走紅呢？通過BBC的紀(jì)錄片我從中知道了背后一些不為人知的故事 。 我們首先從這家店本身說起 ， 開始時(shí)這是一家“三無”小吃店 ， 且地處小巷的深處 。 但每天早上都有人早早的來這排隊(duì) ， 只為吃上一個(gè)蔥油餅 。 而這其中的奧秘就和這位叫“阿大”的老人有關(guān) 。 難道是因?yàn)樗司壓?？不?。 難道是他會(huì)做買賣？不是 。 本質(zhì)上還是這餅真的好吃 。
老人年紀(jì)挺大 ， 但他做蔥油餅的技藝正是青春熱火之時(shí) 。 老人用那干枯的手拿起那面團(tuán) ， 壓平 ， 把小蔥和豬肉放置在面皮上 ， 卷起來 。 隨后又?jǐn)偲?， 往上面澆上半勺豬油 ， 再卷起來 ， 再攤平 。 重復(fù)三次以后 ， 就把餅放在鍋里煎 ， 待把皮煎得金黃的時(shí)候再放到爐子上用小火慢慢烤 。 幾分鐘后 ， 餅就可以出爐了 。 輕輕咬上一口 ， 外脆里酥 ， 蔥香四溢 ， 令人回味無窮 。
老人是如何把用料的量和烘烤的時(shí)間算得那么準(zhǔn)？原因只有一個(gè)——熟 。 老人三十多年來 ， 只做蔥油餅 ， 且每天要做兩百個(gè)以上 。 老人越做越熟練 ， 漸漸的 ， 放料的量和烤的時(shí)間也就有了個(gè)度 ， 心里自個(gè)兒清楚 。 老人三十年如一日 ， 那駝背的身影也正是寫照 。 有的人說 ， 老人是做蔥油餅把背做駝了的 ， 對(duì)此 ， 阿大老人不予回答 。 當(dāng)阿大老人做蔥油餅的過程在BBC上曝光時(shí) ， 也有很多年輕人吐槽說動(dòng)作太慢 ， 再快一點(diǎn)就會(huì)更好 ， 但老人給出的答復(fù)是：靜下心來 ， 慢慢做 ， 才能實(shí)實(shí)在在的做好蔥油餅 。
【蔥油餅600字作文】在當(dāng)今的社會(huì)上 ， 有多少人是如阿大老人一樣 ， 三十年如一日的做同一件事？恐怕很少 。 又有多少人能在阿大老人干不動(dòng)之后還能記住這份寶貴的傳統(tǒng)？幾乎沒有 。 也許我們是該反思一下我們把時(shí)間都花在什么上了……
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